Bánh đa cua là món ăn truyền thống và là đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng - một thành phố lớn thuộc vùng Đồng Bằng Sông Hồng, miền Bắc Việt Nam. Món ăn này thường được làm và thưởng thức trong những dịp lễ tết và các sự kiện quan trọng. Hãy cùng Bình Yên Travel tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!
Bánh đa cua được làm từ các nguyên liệu như bột gạo, cua, nước mắm và các gia vị khác. Quá trình chế biến và cách làm bánh đa cua ở Hải Phòng thường có những đặc điểm riêng biệt, tạo nên hương vị độc đáo và đặc trưng cho đặc sản này.
Nguyên liệu:
300g bột gạo nếp trắng
200g thịt cua tươi (hoặc cua bóp đỏ)
Hành lá, tỏi băm nhuyễn
Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Nước mắm Phan Thiết
Rau sống (rau sống, rau sống xà lách, giá đỗ...)
Bước 1: Làm nhân cua
Thịt cua tươi: Nếu sử dụng cua tươi, làm sạch và bóc vỏ. Lưu ý giữ lại một số giò cua để trang trí.
Xào nhân cua: Xào thịt cua với tỏi băm nhuyễn, thêm gia vị như muối và tiêu theo khẩu vị. Xào đến khi thịt cua chín và thấm gia vị.
Bước 2: Làm bột bánh đa
Làm bột nếp: Hòa bột nếp với nước ấm, nhấn nhuyễn để có bột nến mịn.
Tạo hình bánh đa: Lấy một phần bột, vuốt mỏng, tạo hình tròn nhỏ.
Nhân bánh: Đặt một ít nhân cua vào giữa bánh, gập lại và niêm phong mép.
Bước 3: Hấp bánh: Đặt bánh vào nồi hấp đã sôi, hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức:
Trang trí món ăn với giò cua và hành lá cắt lát. Bạn cũng có thể chuẩn bị rau sống, giá đỗ và các loại rau xanh khác để ăn kèm. Khi thưởng thức bánh đa cua bạn nên dùng khi còn nóng và thêm một chút nước mắm để tăng thêm hương vị nhé!
Bình Yên Travel chúc bạn sẽ hoàn thành được món ăn này nhé! Nếu muốn thưởng thức bánh đa cua Hải Phòng với hương vị nguyên bản nhất, hãy nhấc máy lên và gọi ngay cho Bình Yên Travel để có một chuyến tham quan Hải Phòng đầy thú vị và thưởng thức hết các đặc sản tại đây nhé!
